Empresa júnior do campus de Alegre presta assistência técnica para produtores do melhor café nacional

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A Caparaó Jr., empresa júnior do campus de Alegre, começou a prestar consultoria e assistência técnica para produtores de café da localidade de Forquilha do Rio, no distrito de Pedra Menina, no município de Dores do Rio Preto. A localidade faz divisa com Pedra Feliz, em Minas Gerais. A empresa júnior é vinculada ao curso superior de Tecnologia em Cafeicultura do campus de Alegre.

O café produzido na localidade ganhou o prêmio de melhor café nacional na 9ª edição Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café – Abic em dezembro de 2012. A lavoura de café fica a 1.300 metros de altitude. O café premiado é do tipo café bebida mole gourmet, com tons florais.

A Caparaó Jr. vai auxiliar os produtores a organizar a torrefação e a comercialização do produto para o consumidor final. Para isso, a equipe realizou visitas técnicas ao local e acompanhou os produtores em visitas a outras comunidades que já realizam a torrefação e a comercialização do café.